多種多様な果実、野菜を無農薬、無肥料で

West Farm

West Farmには現在、温州ミカン、はっさく、甘夏、ヤマモモ、栗、桃、イチジク、スモモ、洋ナシ、ライム、レモン、洋ナシ、スダチ、カボス、グレープフルーツ、柚子、キウイフルーツ、ビワ、柿、キウイフルーツ、ネーブル、アメリカンチェリー、梅等、４０本以上の果実の木を無農薬、無肥料で育てています。

草は抜かず、木の成長の妨げにならない程度に刈り取って、その場に敷くことによって生えてきた場所に還ります。

今月に入り、実がだんだん膨らんできました。（写真左下は梅）

木々の間では無農薬、無肥料、不耕起で野菜(写真右下は大根、小松菜等)を栽培しています。除草しないで育つにはなかなか根性がいるようで、草の勢いが強すぎると、草に負けてしまいます。周りの草を少し刈って顔を覗かせてやると野菜もちゃんと育ちソラマメ、えんどう豆（写真右下）は収穫の時期を迎えました。

West Farmの北側にはお茶の木が1列に植えてあり、昨日収穫しました。（写真左下）蒸して揉むことを繰り返すとお茶のいい香りが作業場にふわっと広がりました。当ファームでは他にハブ茶、麦茶、ドクダミ茶、黒豆茶も自然農法で栽培しています。無農薬、無肥料、不耕起にこだわり、自然そのものの美味しさを楽しんでいただけたらと思います。

放棄農地開墾

East Farm 

セイタカアワダチソウやカズラ等の雑草を一本一本手で引き抜いてやっと開けた風景

その他の荒れ地、畑も開拓して、果実の苗や野菜の種を植えました。完全無農薬、無肥料、自然と共生しながら育てます。後ろに見える梅の木は既に１０年以上薬剤処理がされていない為、早速去年は無農薬の梅干や梅酒、梅ジャム、梅味噌なんかを作ってみました。今後は梅酒を作る時の砂糖、味噌等も自然農法によって採られたものを使っていく予定です。それにしても草の成長スピード、生命力には驚かされます。冬に抜いたはずのセイタカアワダチソウが敷き詰めてある場所から新たなセイタカアワダチソウの子孫たちが・・・梅の他にも色々あるのでまた順次アップしていこうと思っています。